Preparation Time: 90 min.

Difficulty: Intermediate

Total Calories: 1150 kcal

Ingredients:

  • 1 oignon
  • 2 feuilles de laitue
  • 2 oignons verts
  • 3 gousses d'ail
  • 2 courgettes
  • 2 carottes
  • 1 aubergine
  • 3 pommes de terre
  • 200g de jambon
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 4 tortillas
  • 200g de pâtes
  • 1 sachet de levure
  • 2 œufs
  • 200g de farine tout usage
  • 100g de fromage Gruyère
  • 100g de fromage Parmesan
  • 100g de fromage Cheddar
  • 50g de beurre

Kitchen Tools Needed:

  • Four
  • Mixeur
  • Plaque de cuisson

Instructions:

  • Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  • Dans une grande casserole, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
  • Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l'oignon haché, l'ail émincé, les oignons verts, les courgettes, les carottes, l'aubergine et les pommes de terre coupées en dés. Faites revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Ajoutez le jambon coupé en dés, le sel de mer et le vinaigre balsamique. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes.
  • Dans un bol, battez les œufs avec la farine, la levure et un peu d'eau pour obtenir une pâte lisse.
  • Dans un plat à gratin, disposez une couche de tortillas, puis une couche de légumes au jambon, suivie d'une couche de pâtes. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
  • Terminez par une couche de fromage Gruyère, Parmesan et Cheddar râpés sur le dessus.
  • Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Macros:

  • Total Calories: 1150kcal
  • Carbs: 150g
  • Proteins: 80g
  • Fats: 70g